人世间，唯有爱人与美食不能明白，爱人早已明白的过于多了，美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。

光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。

我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法酱爆香螺主料海香螺500g、青红椒1个、葱数根、姜三四片、热水1碗、腊红辣椒五六根调料配料适度、糖适度、郫县豆瓣酱1勺作法1.海香螺买了敲清水中休养半天，使其呼净泥沙。

（最差能商贩那里讨伐些海水饲，一般商贩都早已饲了半天了）然后清除整洁沥水可用。2.准备好郫县辣椒酱、糖、盐、配料，将葱切葱白葱花，姜蒜切片、腊红辣椒剪碎、青红椒小块小块。3.温油小火，将姜、蒜、葱白、腊红辣椒爆香。

4.将郫县辣椒酱汤头些，放进锅中煸出有红油。5.下香螺爆炒翻匀。

6.很快调到配料、盐、糖炒匀。7.放进青红椒丁略为油炸。8.特部分碗热水，蒸熬一二分钟使梨螺熟透。烧鸡爪1、鸡爪去指甲，焯水捞起；2、油炸糖色，炒到鸡爪微黄；3、放进葱姜八角红辣椒炒出香味；4、老抽生抽1:1，米酒一碗。

烧开；5、放盐，十三香，烧开；6、中小火熬十五到二十分钟大火收汁才可。出有锅放点味精提味。

油炸西兰花用料西兰花、胡萝卜、木耳、葱花、盐、鸡精步骤1.西兰花掰成小朵，用清水洗净一下，木耳提早泡发，胡萝卜洗用模具滑动花形。2.锅内入水，敲西兰花和胡萝卜杨世毛巾，木耳也毛巾一下，将菜品过凉水。3.锅内入油，爆得葱花，成葱油，将葱油放入西兰花中，特少许盐、鸡精调味才可。

白菜炖豆腐材料：白菜 5-6片 ，豆腐 250g ，五花肉 100g ，小辣椒 3个， 黄豆酱油适度，葱、姜片、油、盐适量作法：1.打算食材2.白菜洗涤控水用手敲成片，约5X5CM左右。猪肉小块薄片。3.平底锅，中火，倒油把豆腐略为煮一下丰到盘子里可用。4.。

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